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Neuigkeiten


12. November 2018

Kennen Sie Josef „Joki“ Kirschner? Der Stahlarbeiter, Dolmetscher, Werbetexter und Autor zahlreicher Selbsthilferatgeber wurde in den 70er Jahren im TV mit dem Spruch bekannt, wonach es glücklich macht, „wenn man rechtzeitig drauf schaut, dass man's hat, wenn man's braucht.“ Bei Kirschner war es das Geld, bei uns sind es die Vorräte, die wir im Laufe des Sommers angelegt haben und die uns jetzt in der kalten Jahreszeit glücklich machen. Mitte Juni beispielsweise haben wir die letzten Marillen unseres Marillenbaums eingekocht und verfügen deshalb jetzt über das passende Chutney zum Hendl-Zucchinispieß am Mittwoch, ohne dass wir dafür unseren ökologischen Fussabdruck vergrössern müssen.

Wir freuen uns auf ein Wiedersehen!

Adelheid Reisinger, Max Reisinger und Michael Vesely

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Über uns


Unsere Philosophie in Schlagworten: Einfach gut essen. Wohlfühlen. Kleine, täglich wechselnde Karte. Geradlinige Speisen ohne modischen Firlefanz. Frische Zutaten, keine Fertigprodukte, keine Geschmacksverstärker, keine künstliche Aromen.

Als Familienbetrieb liegen uns kleine, persönlich geführte Betriebe besonders am Herzen. Schweinefleisch, Rindfleisch, Kalbfleisch, Huhn, Erdäpfel, saisonales Gemüse, Obst und Wild beziehen wir deshalb vorzugsweise von kleinen Produzent/innen, die wir persönlich ausgesucht haben und deren Qualität wir vertrauen.

Empfohlen von Slow Food 2016

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