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Neuigkeiten


18. Februar 2019

Beim Dessert des Wochenbeginns handelt es sich um ein Portmanteau. Das ist kein kulinarischer Begriff, sondern bezeichnet ein Wort, das aus Teilen anderer Worte zusammengesetzt wurde. In unserem Fall aus Banane und Toffee: Der “Banoffee pie”, die Erfindung des englischen Gastronomen Nigel Mackenzie, bringt beide Zutaten zu einem großartigen, üppigen Dessert zusammen. Wir haben es etwas leichter gestaltet, so dass es auch für Büromenschen als Nachtisch geeignet ist. Portmanteaus heissen übrigens auch Kofferworte. “Workoholic”, “Brunch” und “Brexit” sind solche, letzteres ist sogar ein Vollkofferwort.

Wir freuen uns auf ein Wiedersehen!

Adelheid Reisinger, Max Reisinger und Michael Vesely

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Über uns


Unsere Philosophie in Schlagworten: Einfach gut essen. Wohlfühlen. Kleine, täglich wechselnde Karte. Geradlinige Speisen ohne modischen Firlefanz. Frische Zutaten, keine Fertigprodukte, keine Geschmacksverstärker, keine künstliche Aromen.

Als Familienbetrieb liegen uns kleine, persönlich geführte Betriebe besonders am Herzen. Schweinefleisch, Rindfleisch, Kalbfleisch, Huhn, Erdäpfel, saisonales Gemüse, Obst und Wild beziehen wir deshalb vorzugsweise von kleinen Produzent/innen, die wir persönlich ausgesucht haben und deren Qualität wir vertrauen.

Empfohlen von Slow Food 2016

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