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Neuigkeiten


21. Oktober 2019

Der Handkuss, in Kostümfilmen immer so nett anzusehen, war in Wirklichkeit bis in das 16. Jahrhundert eine olfaktorische Qual. Besonders der damals in Paris lebende italienische Adelige Muzio Frangipane litt unter den üblen Gerüchen der vom ihm zu küssenden Damenhände. Um dieses Problem zu lösen erfand er ein Mandelparfüm für Handschuhe, das bald so populär wurde, dass Pariser Bäcker beschlossen, Desserts mit diesem Aroma zu kreieren. Die so entstandene Mandelcreme nannten sie auch gleich „Frangipane“. Mittlerweile gibt es unzählige Varianten, wie beispielsweise die Haselnuss-Frangipane, die wir am Wochenbeginn mit Birne kombiniert und gebacken als Dessert servieren.

Wir freuen uns auf ein Wiedersehen!

Adelheid Reisinger, Max Reisinger und Michael Vesely

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Über uns


Unsere Philosophie in Schlagworten: Einfach gut essen. Wohlfühlen. Kleine, täglich wechselnde Karte. Geradlinige Speisen ohne modischen Firlefanz. Frische Zutaten, keine Fertigprodukte, keine Geschmacksverstärker, keine künstliche Aromen.

Als Familienbetrieb liegen uns kleine, persönlich geführte Betriebe besonders am Herzen. Schweinefleisch, Rindfleisch, Kalbfleisch, Huhn, Erdäpfel, saisonales Gemüse, Obst und Wild beziehen wir deshalb vorzugsweise von kleinen Produzent/innen, die wir persönlich ausgesucht haben und deren Qualität wir vertrauen.

Empfohlen von Slow Food 2019

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