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Neuigkeiten


19. November 2018

2008, als wir begannen, waren einigen unserer Gäste die Portionen zu klein. Zehn Jahre später gibt es hingegen immer wieder Gäste, denen unsere Portionen zu groß sind. Lange haben wir gerätselt, aber seit letzter Woche glauben wir die Antwort zu kennen: Das Urkilogramm, ein golfballgroßer Zylinder aus Platin und Iridium, der das Maß aller Gewichte darstellt und seit 1889 im Tresor eines Schlosses bei Paris ruht, ist geschrumpft! Gut, dass auch die Wissenschaft dieses Problem erkannt hat! Und so werden ab Mai 2019, wenn das neu definierte Urkilogramm gilt, unsere Portionen möglicherweise wieder für alle angemessen sein.

Wir freuen uns auf ein Wiedersehen!

Adelheid Reisinger, Max Reisinger und Michael Vesely

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Über uns


Unsere Philosophie in Schlagworten: Einfach gut essen. Wohlfühlen. Kleine, täglich wechselnde Karte. Geradlinige Speisen ohne modischen Firlefanz. Frische Zutaten, keine Fertigprodukte, keine Geschmacksverstärker, keine künstliche Aromen.

Als Familienbetrieb liegen uns kleine, persönlich geführte Betriebe besonders am Herzen. Schweinefleisch, Rindfleisch, Kalbfleisch, Huhn, Erdäpfel, saisonales Gemüse, Obst und Wild beziehen wir deshalb vorzugsweise von kleinen Produzent/innen, die wir persönlich ausgesucht haben und deren Qualität wir vertrauen.

Empfohlen von Slow Food 2016

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